Page Home
من طرف بسم الله الرحما
ربنا ولك الحمد
كعكة شهية ولذيذة قدميها لضيوفك .....وصحتين
المكونات:
* 3 اوعية مع اوراق خبز مدهونة
طبقة اللوز:
* 150 غرام زبدة تنوفا بدرجة حرارة الغرفة
* 1.5 مسحوق سكر
* 4 بيضات
* 3 معالق فانيل
* 225 غرام لوز مطحون
طبقة الجبنة:
* 1قشطة (شمينت) مبسترة للرغوة %38 من مجموعة منتجات الشيف الأبيض
* 1 كاس من كريم "فرش" %42 من مجموعة منجات الشيف الأبيض
* 1 كيس سكر فانيل
* 3 علب قشطة (شمينت) نابوليان %30 بالطعم الطبيعي
* 1 باكيت بودينغ فانيل
* 100 غرام سكر مسحوق
* ملعقة ليكر لوز
للطبقة الخارجية:
* قشطة(شمينت) مبسترة %38 (علبة) من مجموعة منتجات الشيف الأبيض
* ملعقتان من كريم فرش %42 من مجموعة منتجات الشيف الأبيض
* كيس سكر فانيل
لطبقة توت العليق:
* 250 غرام من توت العليق المجمد
* كوب سكر
* كوب ماء
* 20 ورقة نعناع
* قشرة الليمون على شكل شريط
طريقة التحضير:
لتحضير طبقة اللوز:
نسخن اولا الفرن لدرجة 175 (متوسطة) ونذيب الزبدة مع مسحوق السكر ونخلطهم ببعضهم ونضع البيض واحدة تلو الاخرى، ونضيف خلاصة الفانيل ونحرك الخليط لمدة دقيقة اخرى، ونضيف اللوز المطحون الى الخليط ونقسمه الى 3 أقسام متساوية ونضع الخليط في 3 صواني للحصول على طبقة متساوية، ونخبز كل طبقة لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لون اللوز الى الذهبي.
لتحضير طبقة الجبنة:
نخلط الشمينت (القشطة) مع كريم فرش وسكر الفانيل حتى الحصول على رغوة الكريما المتجانسة ونخلط في وعاء آخر باقي المركبات ونضيف رغوة الكريما الى خليط الجبنة للحصول على خليط واحد متجانس.
لتحضير الطبقة الخارجية:
نخفق كافة مكونات كريما الرغوة المتجانسة.
لتحضير توت العليق:
نضع السكر والماء واوراق النعناع وقشرة الليمون حتى الغليان، ونضيف توت العليق ونطبخها على النار لمدة 5 دقائق ونصفيها ونخرج ورق النعناع وقشرة الليمون ونبردها.
تحضير الكعكة:
في صينية (قياس 26) نضع طبقة اللوز ندهنها من خليط الجبنة ونضع فوقها طبقة اخرى من اللوز ومن اعلى نضع خليط الجبنة المتبقي، ونضيف طبقة اللوز الاخرى، ثم نغطي الكعكة بكريما الرغوة ونضعها في البراد لليلة كاملة نضعها على خليط توت العليق ونقدمها.
سبح إسم ربك الأ ماجده سبح إسم ربك الأ
ربنا ولك الحمد
كعكة شهية ولذيذة قدميها لضيوفك .....وصحتين
المكونات:
* 3 اوعية مع اوراق خبز مدهونة
طبقة اللوز:
* 150 غرام زبدة تنوفا بدرجة حرارة الغرفة
* 1.5 مسحوق سكر
* 4 بيضات
* 3 معالق فانيل
* 225 غرام لوز مطحون
طبقة الجبنة:
* 1قشطة (شمينت) مبسترة للرغوة %38 من مجموعة منتجات الشيف الأبيض
* 1 كاس من كريم "فرش" %42 من مجموعة منجات الشيف الأبيض
* 1 كيس سكر فانيل
* 3 علب قشطة (شمينت) نابوليان %30 بالطعم الطبيعي
* 1 باكيت بودينغ فانيل
* 100 غرام سكر مسحوق
* ملعقة ليكر لوز
للطبقة الخارجية:
* قشطة(شمينت) مبسترة %38 (علبة) من مجموعة منتجات الشيف الأبيض
* ملعقتان من كريم فرش %42 من مجموعة منتجات الشيف الأبيض
* كيس سكر فانيل
لطبقة توت العليق:
* 250 غرام من توت العليق المجمد
* كوب سكر
* كوب ماء
* 20 ورقة نعناع
* قشرة الليمون على شكل شريط
طريقة التحضير:
لتحضير طبقة اللوز:
نسخن اولا الفرن لدرجة 175 (متوسطة) ونذيب الزبدة مع مسحوق السكر ونخلطهم ببعضهم ونضع البيض واحدة تلو الاخرى، ونضيف خلاصة الفانيل ونحرك الخليط لمدة دقيقة اخرى، ونضيف اللوز المطحون الى الخليط ونقسمه الى 3 أقسام متساوية ونضع الخليط في 3 صواني للحصول على طبقة متساوية، ونخبز كل طبقة لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لون اللوز الى الذهبي.
لتحضير طبقة الجبنة:
نخلط الشمينت (القشطة) مع كريم فرش وسكر الفانيل حتى الحصول على رغوة الكريما المتجانسة ونخلط في وعاء آخر باقي المركبات ونضيف رغوة الكريما الى خليط الجبنة للحصول على خليط واحد متجانس.
لتحضير الطبقة الخارجية:
نخفق كافة مكونات كريما الرغوة المتجانسة.
لتحضير توت العليق:
نضع السكر والماء واوراق النعناع وقشرة الليمون حتى الغليان، ونضيف توت العليق ونطبخها على النار لمدة 5 دقائق ونصفيها ونخرج ورق النعناع وقشرة الليمون ونبردها.
تحضير الكعكة:
في صينية (قياس 26) نضع طبقة اللوز ندهنها من خليط الجبنة ونضع فوقها طبقة اخرى من اللوز ومن اعلى نضع خليط الجبنة المتبقي، ونضيف طبقة اللوز الاخرى، ثم نغطي الكعكة بكريما الرغوة ونضعها في البراد لليلة كاملة نضعها على خليط توت العليق ونقدمها.
سبح إسم ربك الأ ماجده سبح إسم ربك الأ
