الفلافل الحلوة مع صوص الفرولة!!!

يوضع الماء في كسرولة على النار مع السكر والفرولة وتغلي ببطء على نار هادئة حتى يتماسك الخليط

المكونات :-

• 60 جم من الزبيب .

• 60 جم من مختلف أنواع المكسرات المطحونة .
• 20 جم من المشمش .

• 20 جم من الباباي المجفف .

• 20 جم من المانجو المجفف .

• 20 جم من الأناناس المجفف .

• 200 جم من حبوب الفول .

• 20 جم من النعناع .

• 14 جم من البكينج بودر .

• 10 جم من حبوب الوانيليا .

الصوص :
• 200 مل من المياة المعدنية .

• 100 جم من السكر .

• 100 جم من الرواند .

• 250 جم من الفرولة الطازجة .

طريقة التحضير :

الصوص - يوضع الماء في كسرولة على النار مع السكر والفرولة وتغلي ببطء على نار هادئة حتى يتماسك الخليط.

- يضاف الرواند إلى الخليط ثم تطفء النار.

الفلافل الحلوة

- تسخن مقلاة عميقة على النار حتى تصل درجة حرارتها إلى 200 درجة مئوية.

- يصفى الفول من الماء الذي نقع فيه لمدة لا تقل عن 24 ساعة.

- يوضع الفول في خلاط الطعام مع الفواكة المجففة والمكسرات وحبوب الوانيليا حتي يصبح الخليط متجانساً.

- يوضع الخليط في إناء ويخلط معه البكينج بودر.

- يتم تشكيل أقراص بيضاوية من الخليط، ثم توضع في المقلاة على النار إلى أن تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.

- توضع الأقراص في طبق التقديم ويصب عليها الصوص.

- يزين الطبق بأوراق النعناع المقطعة، ويصبح الطبق جاهز للتقديم

ماجى