Page Home
من طرف 
المقـادير: |
| <table cellSpacing=0 cellPadding=0 width=304 border=0><tr><td height=10></TD></TR> <tr><td width=12></TD> <td width=292><table cellSpacing=0 cellPadding=0 width=292 border=0><tr><td class=arial_reg_11_black> 750غ موزات أو كتف اللحم الهبر، مقطع إلى مكعبات كبيرة </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 300غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعتان إلى شرائح رفيعة </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 3 فصّ ثوم، مقطعة إلى شرائح </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 2/1 1 ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق الزنجبيل والكزبرة والكمون </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 1 عود قرفة </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 1 رشة زعفران (عصفر) </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 3 كوب أو 750 مل ماء </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 350غ يقطين، مقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> 2 حبة سفرجل متوسطتا الحجم، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح سميكة </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> برش ليمونة ليمون صغير </TD></TR><tr><td class=arial_reg_11_black> عصير ليمونة حامضة صغيرة </TD></TR><tr><td height=10> </TD></TR></TABLE></TD></TR></TABLE> |
طريقة التحضير: |
| <table cellSpacing=0 cellPadding=0 width=550 border=0><tr><td width=12> </TD> <td width=538> <table cellSpacing=0 cellPadding=0 width=538 align=center border=0><tr><td width=11></TD> <td width=6></TD> <td width=521 height=10></TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11>  </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>توضع مكعبات اللحم في مقلاة كبيرة وتضاف إليها شرائح البصل والثوم مع التوابل وعود القرفة والزعفران (العصفر) والماء ومكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. </TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11> </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>تغلى المكونات ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 2/1 1 ساعة أو حتى يصبح اللحم شبه ناضج. </TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11> </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>تضاف مكعبات اليقطين مع شرائح السفرجل وعصير وقشر الليمون الحامض المبشور. يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الخضار مع اللحم. </TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11> </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>يُقدّم هذا الطبق إلى جانب الكوس كوس المطبوخ. </TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11> </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>حجم الحصة: حصة واحدة </TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11> </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>عدد السعرات الحرارية (كيلو كالوري): 240 </TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11> </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>البروتينات (غرام) : 36.3 </TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11> </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>الكربوهيدرات (غرام) : 17.3 </TD></TR> <tr><td vAlign=top width=11> </TD><td width=6></TD> <td class=arial_reg_11_black>الدهون (غرام) : 4.0 </TD></TR></TABLE> |
عدل سابقا من قبل المدير العام في الثلاثاء 25 مارس - 5:36 عدل 1 مرات (السبب : لعدم التنسيق في الموضوع)
